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和の風味を 西高野街道から やまつ辻田 ご紹介ページはこちらから 『やまつ辻田』 唐辛子【鷹の爪】が特産だった堺の地で 薬味三昧の境地を求めて創業した初代の思いを受けつぎ 100余年にわたり やまつ辻田の【鷹の爪】純粋種を守りつづけて 選りすぐりの材料を石臼手びき 秘伝の調合で 和風香辛料を作ります ◆【鷹の爪】七味 唐がらし◆ やまつ辻田が守る【鷹の爪】純粋種は約3cmの小ぶりな赤唐辛子 甘い香りに 赤と緑の色合い ザーッと並べると 宝石のよう！ 「甚だ小さくして愛すべき風情 食するには是を第一とすべし」 と 江戸時代に平賀源内が賞賛しています 国内で流通する唐がらしの99％が外国産の中で 守り続ける鷹の爪の辛さは約3倍 澄みわたるような辛さ、香りと風味をはなちます 京つけもの「千枚漬」や「らっきょう」に使われて 味を壊さずに 美味しく 辛みもあり あんまり出しゃばらずに 後ろでしっかりフォローします 七味唐辛子 “七味七彩” 選りすぐった極上の唐辛子 ・柚 ・青のり ・ごま ・山椒 ・けしの実 ・しそ ひとつひとつがしっかりとした存在感を持つ七つの風味 秘伝の調合と主の感性で調合され 他と和して逸品の薬味のできあがり 石臼手びきの妙は、時には対面するお客様、食する人の嗜好に合わせて ひき加減や秘伝の調合を微妙に変えることができるところにあります 味わうと きっと七味の概念が変わります ◆実 生 柚 七 味◆ 接ぎ木ではない種子から育った（実生_ミショウ）樹齢約100年の柚の木 空に向かって一直線に 10メートルもの高さになります その高い枝に生った柚の収穫は一苦労 無農薬・無化学肥料で栽培され、気象・天候にも左右されやすく 接ぎ木栽培に比べれば収量は数分の一にもならず 栽培するところはほとんど残っていません やまつ辻田では樹齢60年以上のそんな稀有な「実生の柚」の中でも 条件を満たした“ゆず”だけを使います 実生の柚の皮をひとつひとつ手むきして 半日乾燥させて石臼でひきあげた柚粉と やまつ辻田“純粋種”鷹の爪、山椒、ごま、四万十川糸すじ青のりなどを 和すように調合してつくります かほりたつ逸品です 【鷹の爪】 和風香辛料 【年賀・季節・時候・ご挨拶 はがき ハガキ】 やまつ辻田の七味唐がらし（とうがらし・唐辛子）入り封筒10枚 季節のご挨拶シール10枚付き やまつ辻田 暑中見舞い/残暑見舞い/年賀/寒中見舞い/余寒見舞い 結婚/出産/入学/卒業/成人/転居/就職/転勤/退職職/定年/退院/快気/厄年/還暦/喜寿/米寿/白寿 時候・季節のご挨拶状やお年賀に 極上の風味を添えて 新年のご挨拶に！ 寒中見舞に！ 暑中見舞いに！ お礼のおはがきに！ お知らせ・ご報告に！ ♪
和の風味のお便り はがき ♪
ココロも身体もあたたまる やまつ辻田の極上七味唐がらし ピリッとスパイシーなジャパン・スタイルを お便りでお届けします！ 届いたお便りの封を開けると・・・・なんと！中から七味唐辛子が・・・♪
う〜〜〜ん よい香り〜♪
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スパイシーな風味に おもわず身もココロもあつくなる。
今年も元気でがんばりま〜す！ 表 表 裏 裏 ◆極上七味唐がらし（とうがらし・唐辛子）入り封筒10袋に『季節のご挨拶』のシール10枚付 ◆名代 柚七味入り封筒10袋に『季節のご挨拶』のシール10枚付 ＜＜＜ お客様へ ＞＞＞ ご注文時に【七味】と【ご挨拶シール】をお選び下さい a ・ b ・ c ・ d ・ e ・ f ・ g ・ h ・ i ・ j ・ k ・ L ※代引ご注文 は別途、代引手数料がかかります ※やまつ辻田の和風香辛料は風味が一番です 冷蔵庫で保存してお早めにご賞味下さい
楽天で購入4,320円（税込み）